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華先生のお料理レッスン

6月ももう終わりになりますが、今月も華先生のレッスンに行って来ました。
華先生のお料理レッスン_e0193207_11252659.jpg

ヒレ肉でいただく黒酢の酢豚と青菜炒め。
普通、酢豚は先にお肉を揚げますよね。今回は揚げないで作るレシピ。
黒酢も好き、酢豚も好き、揚げないでいいとなれば頻繁に食卓に登場しそう。
お肉も柔らかいしタレもとっても美味しい。
(お箸で切れちゃいます。)

華先生のお料理レッスン_e0193207_11303654.jpg

スープはアボガドで作る冷製スープ。
なんと具材だけでなくミキサーまでも冷やして作るので作るのは食べる直前。
これからの季節にありがたい。
胡麻のトッピングも美味しいの。
華先生のお料理レッスン_e0193207_11331918.jpg

赤のスパークリングワインは初めてかも。
美味しい♡、美味しい♡と喜んでいる方が約一名。
華先生のお料理レッスン_e0193207_11352752.jpg

デザートには生姜のシャーベット。
生姜はすりおろしたものを使います。
繊維があったりしても全く気にならず甘くてさっぱりして美味しい。
後味もすっきり。


先生のところでは調理器具もいろいろと気になる。
華先生のお料理レッスン_e0193207_113842.jpg

ユニークなトングでしょ。


お肉はヒレだけでなく他の部位でもオッケーだそう。
でも柔らかくいただけたのでヒレ肉買って来ようと思う。
by jasmine-room | 2013-06-29 11:47 | レッスン


ジャスミンの気ままな雑記帳


by jasmine-room

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